La industria avícola colombiana se encuentra en plena expansión. En el XXI Congreso Fenavi 2024, realizado del 4 al 6 de junio, especialistas aseguraron que el país va en camino a ser el mayor consumidor de huevo per cápita del mundo.
Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), destacó que en Colombia se consumen un promedio 324 huevos per cápita al año, y que al finalizar el 2024 el número se elevaría a las 336 unidades.
Con el pollo ocurre algo similar, el dirigente indicó que durante las últimas dos décadas el consumo de esta proteína se ha triplicado: un salto de 12 a 36 kilos de pollo en promedio por persona al año en la actualidad.
También crecerá el mercado externo. Previsiones de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OECD, en inglés) indican que para 2032 el consumo de carne de aves crecerá un 15% a nivel mundial, más que cualquier otra, llegando a representar para ese año el 41% de la proteína animal total consumida.
Al ritmo de tal expansión, la industria avícola colombiana gana mercados. En febrero pasado se realizó la primera exportación a Cuba. Al momento se han enviado 7 millones de huevos a ese país y Fenavi espera cerrar el 2024 con 40 millones de unidades exportadas. Asimismo, la entidad espera ganar presencia en Estados Unidos, países del Caribe y Asia.
El rol del gas licuado de petróleo (GLP) para aumentar la oferta y satisfacer la demanda
Ante este crecimiento local e internacional, las empresas de la industria avícola deben asumir nuevos desafíos, evaluar cómo aprovechar la apertura de nuevos mercados, optimizar sus procesos de producción para cumplir con el aumento de la demanda; es decir, tomar medidas para ganar competitividad y posicionamiento dentro del mercado. Para ello, es fundamental aplicar una buena estrategia energética que involucre eficiencias, reducción de costos y optimización de tiempos en el proceso de producción, ya que constituye uno de los insumos más importantes para esta actividad, junto al agua y al alimento balanceado.
Con el fin de aumentar la eficiencia energética, el empleo del gas licuado de petróleo (GLP) es clave puesto que es capaz de proporcionar energía las 24 horas del día, los 7 días de la semana a precios más competitivos que cualquiera de los combustibles líquidos. Incluso, se espera que sea más económico que el gas natural, ya que desde el año que viene la producción de este hidrocarburo en Colombia podría reducirse en un 16%, según estimaciones de Ecopetrol, lo que generaría su encarecimiento.
Además, el GLP es hasta 5 veces más eficiente que otros combustibles y es portable, ya que puede transportarse a cualquier tipo de instalación o lugar de producción, lo que lo convierte en una opción confiable para la industria avícola.
Al tratarse de un gas, el GLP posee una grandes ventajas:
- Versatilidad de uso (eléctrico y térmico): La variedad de usos del GLP permite a los avicultores usar un solo energético en todos sus procesos que involucren calor o electricidad. Esta no es solo una ventaja a nivel productivo, sino también en el aspecto competitivo ya que puede funcionar como respaldo de redes eléctricas o calor.
- Regulación de temperatura: El GLP permite regular la temperatura de las instalaciones avícolas, facilitando un ambiente confortable y libre de estrés que promueve la salud y la productividad de las aves. Esto promueve un rápido y saludable crecimiento en sus diferentes etapas, lo que optimiza la producción de carne y huevos.
- Mejora la alimentación avícola: El GLP se utiliza en hornos, calderas y otros dispositivos para el procesamiento de alimentos avícolas, ayudando al secado de granos que, al regular su humedad, previene la proliferación de hongos y bacterias, lo que garantiza que los granos permanezcan frescos y libres de contaminantes. Este combustible también contribuye a regularizar la temperatura de bebederos para que los animales tengan acceso al agua a una temperatura adecuada, especialmente en climas fríos. Esto es crucial para su bienestar, mitigando el estrés que puede afectar su desarrollo y producción.
En efecto, el GLP permite una mayor tasa de supervivencia, un crecimiento más uniforme y una producción más elevada, lo que evita la propagación de enfermedades y estrés en las aves, minimizando las pérdidas por mortalidad.
Reducir emisiones para obtener mejores opciones de financiamiento
Por otra parte, las acciones por reducir la huella ambiental empiezan a ser premiadas en el acceso al crédito. Por caso, Bancolombia anunció el lanzamiento de una línea de crédito sostenible enfocada en el sector avícola para proyectos que mitiguen la generación de emisiones de CO2. Algunos beneficios de esta línea de crédito son una reducción en la tasa de interés de hasta 100 puntos básicos (un punto porcentual), periodo de gracia a capital y plazos ajustados a la realidad de los proyectos.
En esa línea, el GLP se destaca por ser de bajas emisiones de CO2, por lo que es considerado como un combustible amigable con el medio ambiente. De acuerdo a la Asociación Colombiana del GLP, esta fuente energética genera un 20% menos de huella de carbono en comparación con el gasóleo y menos del 50% que el carbón.
Por otro lado, además de su limpieza, también se destaca su eficiencia energética. Tal es así que proyectos con GLP son premiados por la Unidad de Planeación Minero Energética (Upme) concediéndoles beneficios tributarios, tales como depreciación acelerada, reducción de aranceles, exención de IVA y deducción de renta.
Para que las empresas de la industria avícola puedan asesorarse sobre la conveniencia de migrar hacia el GLP, Unigas, líder en el aprovisionamiento de este combustible, brinda asesoramiento gratuito, garantizando una producción más eficiente y económica para sus clientes.
Conclusión
A medida que el consumo local y mundial de carne de pollo y huevos crece, las empresas de la industria avícola deben adoptar estrategias que les permitan ser más competitivas, sin perder de vista la reducción de su huella de carbono en sus procesos.
El GLP es un combustible que rápidamente se adapta al perfil de consumo energético que requieren estas las empresas de la industria avícola, no sólo por su versatilidad, ya que permite usos térmicos como también eléctricos, como combustible de respaldo, sino por su portabilidad, ya que permite transportarse, instalarse y ponerse en marcha con mayor velocidad que otros combustibles, como con respecto al gas natural.
Además, el GLP destaca por su eficiencia, con un poder calorífico mayor al de muchos otros energéticos, y es más económico, favoreciendo la competitividad de las empresas del sector.
Fuentes
Eurocarne (2024). Culmina con éxito el XXI Congreso Fenavi 2024. https://eurocarne.com/noticias/codigo/62860/kw/Culmina+con+%C3%A9xito+el+XXI+Congreso+Fenavi+2024
Federación Nacional de Avicultores de Colombia -Fenavi- (2024). Programa Económico. https://fenavi.org/wp-content/uploads/2024/05/Fenaviquin_ed4012024.pdf
Unigas (2024). Innovación: cómo el gas licuado está cambiando la avicultura. https://www.unigas.com.co/blog/innovacion-como-el-gas-licuado-esta-cambiando-la-avicultura/
El Sitio Avícola (2024). Colombia exporta por primera vez huevo fresco a Cuba fresco(sic) https://www.elsitioavicola.com/poultrynews/34605/colombia-exporta-por-primera-vez-huevo-fresco-a-cuba-fresco/
El Sitio Avícola (2023). Lo que más crecerá en la próxima década es el consumo de aves. https://www.elsitioavicola.com/poultrynews/34527/lo-que-mas-crecera-en-la-praxima-dacada-es-el-consumo-de-aves/
El Sitio Avícola (2024). Bancolombia ofrece línea de crédito sostenible al sector avícola. https://www.elsitioavicola.com/poultrynews/34666/bancolombia-ofrece-lanea-de-cradito-sostenible-al-sector-avacola/
Unigas (2024). El gas licuado en la producción avícola: competitividad y eficiencia. https://www.unigas.com.co/blog/el-gas-licuado-en-la-produccion-avicola-competitividad-y-eficiencia/
Portafolio (2024). Sector avícola insta a EE. UU. a acelerar la admisibilidad sanitaria de alas de pollo. https://www.portafolio.co/economia/agro/pollo-y-huevo-estas-son-las-estrategias-del-sector-para-crecer-este-2024-606287
El Gas (2024). Más verdades, menos mitos: 4 importantes beneficios del GLP. https://elgasnoticias.com/mas-verdades-menos-mitos-4-importantes-beneficios-del-glp-2/
El Tiempo (2024). Ecopetrol evalúa alternativas para traer gas desde Venezuela a Colombia, estas son. https://www.eltiempo.com/economia/empresas/ecopetrol-por-que-se-habla-de-desabastecimiento-de-gas-desde-2025-861548
Gasnova (2024). El GLP en la transición energética. https://www.gasnova.co/transicion-energetica-porque-el-glp-es-considerado-un-combustible-limpio/
Portafolio (2024). Beneficios tributarios que se pueden solicitar por eficiencia energética en Colombia. https://www.portafolio.co/energia/beneficios-tributarios-que-se-pueden-solicitar-por-eficiencia-energetica-en-colombia-605675
